重型捏合機(jī)是高粘度物料的混合設(shè)備,，主要有以下幾種形式,。混合鍋是食品[業(yè)廣泛應(yīng)用的設(shè)備,，其中,。固定式的鍋體不動,，而混合元件做行星式運動；轉(zhuǎn)功式的鍋體轉(zhuǎn)動,，混合元件則偏心安裝于靠近鍋醉處轉(zhuǎn)動,。固定式混合鍋通常為開式,，鍋底為半球形．可以征勺機(jī)架連接的支座J升降，并裝有手柄以人工方法卸除物料,?；旌显c器壁的間隙很小。 轉(zhuǎn)動式混合鍋基本原理是由轉(zhuǎn)盤帶動鍋體所做的圓周起動,，將物料帶往混合元件的作用范圍之內(nèi)而進(jìn)行混合,。

    混合元件最普通的是框式．叉式應(yīng)用得也較廣。也有的將槳葉做成扭曲狀．增加獨向運動,。捏合機(jī)利用他于容器內(nèi)的兩個轉(zhuǎn)動元件的若干混合動作的結(jié)合．盡可能達(dá)到物料移動和局部捏和,、拉延和折疊的良好效果。捏和機(jī)由容器,、攪拌臂(或稱槳葉),、傳動裝置扣支架等組成，槳葉以Z形槳式最為普遍,，兩槳葉并不與轉(zhuǎn)軸成平行,，而是略帶螺旋形，槳葉與槽底的間隙甚小,，容器為矩形,，裝企另一固定轉(zhuǎn)軸上，以便于卸料,。

    輥磨機(jī),，將若干個磨輥由上而下排列，相鄰磨輥的轉(zhuǎn)動方向相反,，且轉(zhuǎn)速不同,，使得物料在很小的間隙內(nèi)受到很大的剪力。當(dāng)反復(fù)通過此間隙后,，各種成分和添加劑會均勻分布于物料之中,。五輥機(jī)用于巧克力生產(chǎn)，將原料送到最F部的一對磨輥上,，展開成薄層,，逐次向L方速度鉸快的磨輥上移動，最終由最快的頂部磨輥—L的刮刀刮下而進(jìn)入斜槽卸出,。磨輥的轉(zhuǎn)速自下而上增加得很快,，各級的轉(zhuǎn)速分別為32r／mi、76r／min,、230r／min和265r/min,。

    重型捏合機(jī)的混合動作類似于研缽，外盤固定，研磨輪在盤底料層上沿圓周滾動,，摩擦作用就發(fā)生在研磨輪與盤面料層之間,。重型捏合機(jī)，與單螺旋擠壓機(jī)相似,。螺桿連續(xù)轉(zhuǎn)動,，又沿軸向做來回運動。機(jī)殼內(nèi)側(cè)行固定的凸齒,，螺片上又有幾個缺口,。螺桿旋轉(zhuǎn)時帶動物料運動。同時,，由于軸的住復(fù)運動,，使固定齒在螺片缺口間交叉．閥間隙很小，故物抖同時受到軸向和好向剪力,。這種設(shè)備適于處理需要較長停留時間的物料,。

    每臺重型捏合機(jī)出廠前必須在額定轉(zhuǎn)速下進(jìn)行30 min的空載試驗，產(chǎn)品應(yīng)達(dá)到以下要求：1,、機(jī)器運轉(zhuǎn)正常,、平穩(wěn)，不得有異常聲音,，操縱裝置靈活,、可靠。2,、各連接件,、緊固件不得有松動現(xiàn)象。3,、成批生產(chǎn)的產(chǎn)品,，每年至少應(yīng)抽驗兩臺,，按JB/T9820.3的規(guī)定進(jìn)行試驗,，其結(jié)果應(yīng)符合的規(guī)定。4,、訂貨單位驗收產(chǎn)品時,，應(yīng)按本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗收。如不合格,，應(yīng)由生產(chǎn)廠返修后重新提交驗收,。 在使用單位遵守制造廠所規(guī)定的混合機(jī)使用說明書條件下，從購進(jìn)之日起1年內(nèi),，因制造質(zhì)量不良而發(fā)生損壞時,，制造廠應(yīng)包修、包換和包退。5,、油漆涂層質(zhì)量應(yīng)按JB/T5673的規(guī)定檢驗,。